您的位置
主页 > 国际新闻 » 正文

宅家只剩面也不怕,不用大厨在身边,学会这两个窍门保证做得好吃

来源:www.palidc.com 点击:1018

蔬菜可以选择它们喜欢的,如卷心菜、卷心菜、胡萝卜等。我用的小油菜和胡萝卜。将葱洗净去皮,切葱,拍蒜,切成蒜末备用。接下来,将两个鸡蛋打在碗里,然后在蛋液中加入一些食用盐,朝一个方向搅拌,以备后用。

我用的面条也不粘,所以只要把它们放入水中煮至80%熟,取出沥干。如果你把它们和其他面条一起煎,为了防止它们粘在一起,把它们从锅里拿出来,和冷水或芝麻油混合,防止粘在一起,这个提示必须记住。

启动锅,加热锅,冷却油。当油变热时,将鸡蛋混合物倒入锅中,继续煎蛋饼直到它变成金黄色,然后倒出待用。

启动另一个锅,加热锅以冷却油。当油热的时候,将适量的葱和蒜倒入锅中,翻炒至有香味。然后炒肉丝,直到它变色。加入一勺甜面酱,翻炒至香味扑鼻。将胡萝卜丝倒入锅中,翻炒至软身。倒一茶匙醋。

将蒸好的面条放入锅中翻炒几次,然后加入生盐、老盐和食用盐翻炒均匀,最后加入小油菜和煎蛋,翻炒均匀后出锅。大蒜可以留一份,最后从锅里拿出来之前味道会更好。

今天分享的炒面食谱,无论是挂面、宽面、手工面还是方便面,都可以和菜一起炒,也可以随意更换。学习这种炒面,即使家里只剩下一把面,你仍然可以吃新的东西。你不需要厨师的经验,你可以用平底锅来做。更重要的味道是非常值得称赞的。家里的孩子们喜欢一次吃两碗。

一碗外观好、味道好的炒面,烹饪和温度非常重要。今天每天炒面的关键是在这里煮面条,然后用火快速炒。面条必须是根深蒂固的,不碎不碎,而且粘粘的。因此,在煮面条时,每个人都应该看看自己面条的慷慨。第一次煮面条时,应该用筷子夹起一根。当面条的外面是透明的,里面是固体时,应该立即捞出冷水,这样冷水后的面条仍然是坚韧的,当油炸时,它们也是坚韧的。

其次,家里的火没有餐馆里的火大,这很容易使面条受热不均。因此,当面条在锅里煸制时,你不能用锅铲,这不方便搅拌,而且面条也很容易搅拌。在炒菜的过程中,你必须用筷子不断地搅拌,这样每一根面条都能接触锅面并被均匀地加热。油炸面条颜色和味道一致。有了这两点,新手厨师可以在没有厨师指导的情况下自制美味的炒面,而且非常美味。如果你喜欢,试试看。回到搜狐看更多



最新要闻