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鲜上加鲜的海虾汤做法,多扔几个蘑菇,年夜饭上最解腻的汤

来源:www.palidc.com 点击:1489

中国新年餐桌上自然摆满了菜肴,但大多数都应该是炒菜,尤其是油腻的肉类菜肴。事实上,这一次需要更多清淡的菜肴,例如汤,它不仅适合保暖,而且还能很好地消化。汤有很多种。如果你想喝咸汤,你必须选择海鲜汤。

这种海鲜汤的主要原料是虾和蘑菇。蘑菇肉质鲜美。虾是营养价值很高的天然食品,所以营养非常丰富。关键是喝起来真的很美味。一口气喝上一碗汤或者用这汤做米饭是可能的。如果你喜欢,就快点做。步骤特别简单。

[菜名]蘑菇明虾汤

[配料]蘑菇、大虾、姜、葱、韭菜、花生油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生烟

[烹饪步骤]

1。准备好你需要的所有配料。大虾是购买新鲜活虾的最佳选择。如果你买不到冷冻虾,你也可以提前把它们从冰箱里拿出来解冻。解冻后,取出虾线以备后用。

2。将洗净的虾放入盘中,倒入适量料酒腌一会儿。

3,腌制虾时,处理其他配料,去根后将蘑菇切成块,韭菜捞起后切成段,切好后清洗干净,葱和姜洗净后剁碎。

4。往锅里加入一些食用油。当天气热的时候,先加入一些姜丝,然后加入腌虾。这时,用小火慢慢煎虾,直到它们变红。红色的油出来后,你可以先把它们放在盘子里。

5。不要把油炸虾的油倒出来。首先把葱和姜炒一下,然后把蘑菇放进去。用中火快速翻炒。蘑菇变软后,加入胡椒粉、盐、鸡精和酱油。当然,放多少取决于你的口味。

6。加入调味料,炒至蘑菇变色并破碎。加入适量清水。清水的量不应覆盖配料。煮沸后,加入油炸虾。

7。继续用小火煮几分钟,大约五分钟。当汤变得越来越少、越来越浓时,将韭菜段放入其中,翻炒直到韭菜破碎变色。这样,美味的海鲜汤就准备好了。这汤又美味又丰富,食物也很美味。

[烹饪技巧]

1。锅里的清水必须一次注满。这是准备好的海鲜汤。当你发现汤不够时,不要加水。味道会更差。

2。这道菜也是一种快速炒菜,基本上是在火中间炒菜。

3。如果你想汤更美味,你需要提前用油炒海鲜,这样煎锅里的虾味道会更好吃。

4。至于调味品,可以根据个人口味来放。当然,它们主要是轻的。

[影像来源]月光下来吧7737