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有机食品是鸡肋?

来源:www.palidc.com 点击:822

近日,媒体报道称,继“地沟油”事件后,台湾可能再次遭遇“有机风暴”。台湾对有机产品的认证“松懈”。在土地隔离、水源、肥料和认证机制方面存在许多漏洞。许多声称是“有机的”产品实际上是“非有机的”。

事实上,在内地,有机食品的现状也不容乐观。有媒体报道称,“用钱购买认证”在该行业早已不是秘密。一些咨询公司声称,26,000份有机食品认证可以“轻松处理”,并将在45天内获得认证。这不难解释为什么市场充斥着高门槛的有机食品。

据了解,我国批准的有机产品认证机构有25家,但当“有机认证”进入网上时,出现了大量的“有机认证咨询机构”、“有机认证服务机构”、“有机认证网络”等条目,这说明市场是良莠不齐的。

标有“有机认证”的食品价格比普通食品高出三到四倍,甚至高出十倍以上,使得许多企业敢于冒险,千方百计地摆出“有机”的概念。面对市场利益,概念混淆、真假差别、认证失效、标准降低等问题不断涌现,有机产品市场面临严重的信任危机。

市场是混乱的。一方面,有机食品产业发展不规范,有机认证、监管和处罚力度不够。另一方面,普通消费者对有机食品有误解,选择时盲目,这鼓励了一些肆无忌惮的企业“卖羊头狗肉”。

近年来,出于对食品安全的担忧,消费者选择将目光转向有机食品。有机食品因其绿色、生态、无污染、安全等标签而备受追捧,并成为高品质生活的代名词。

《中国有机产业发展报告》白皮书显示,中国有机产品的年销售额约为200-300亿元,成为全球第四大有机产品消费国。正是由于巨大的市场需求培养,有机食品成为许多资本的淘金者。

有机食品的标准高于绿色食品和无污染食品。它来自生态良好的有机农业生产系统。生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质。特别指出的是,有机生产的整个过程拒绝转基因技术和转基因产品。可以说,有机食品是当今市场上要求最高的一类。

然而,随着我国土壤污染问题日益严重,对土壤、空气和环境要求高的有机食品已经失去了种植在该地区相当一部分的“土壤”。脆弱的生态环境,包括空气、土壤和水质的持续恶化,阻碍了有机农产品的隔离。

此外,虽然有机食品具有最高的安全等级,但这并不意味着它有更多的营养价值。北京营养师协会主任顾中一认为,有机食品在营养价值方面与普通产品没有太大不同。例如,有机卷心菜和普通卷心菜富含维生素C、维生素E和粗纤维,营养差异不大。

专家表示,与发达国家相比,目前国内对有机食品的标准还不成熟,有机食品的概念大于物质,安全性未必比普通食品好得多。普通消费者盲目追求有机食品不是一种经济选择。

有机农业起源于欧洲和美国。它强调遵循自然规律,农产品的高品质和纯正性,以及社会、经济和生态环境的和谐、高效和可持续发展。然而,在中国,这一概念有很大偏差。为了获得更安全的食物,人们愿意付出高昂的代价。企业利用这种投机来抬高价格获取利润。该行业的健康发展有赖于有机食品常识的普及和更有效的市场监管。在这个阶段,有机食品看起来更像鸡肋。说爱你不容易。